Découvrez notre château hôtel situé à Limoux
Dirigé par le Chef Arnaud Villiez et Lionel Vermeulen, Directeur du restaurant, notre établissement vous accueille tous les soirs de Pâques à la Toussaint, ainsi que le samedi et dimanche midi :
Nous déployons tous nos efforts pour vous servir avec excellence :
- Cuisine Raffinée : Des plats élaborés avec des produits locaux et de saison, tels que l’agneau Catalan, la truite Bio de Pays, les fromages de chèvre et les pommes de terre du Pays de Sault.
- Cadre Élégant : Profitez de la superbe cour intérieure de style Renaissance ou de la plus belle terrasse de la région pendant les beaux jours.
- Engagement Durable : Accès libre aux 3 bornes de recharge pour véhicules électriques (Tesla & Universelle) pendant votre repas.
- Carte des Vins Exquise : Sélection de millésimes soigneusement choisis par Lionel Vermeulen pour accompagner parfaitement chaque plat.
- Ambiance Conviviale : Grande salle contemporaine avec cheminée centrale, service attentionné et professionnel.
Laissez-vous séduire par nos spécialités exquises :
- Agneau Catalan
- Truite Bio de Pays
- Fromages de Chèvre
- Pommes de Terre du Pays de Sault
