Hotel de charme 4 étoiles, Carcassonne

Nous avons passé 10 jours dans ce château magnifique qui est situé au calme par rapport à la petite ville de Couiza. Tout a été parfait: l'accueil, délicieux et très attentif de la part des propriétaires du lieu; les chambres, un peu à l'ancienne (quoi de plus normal dans un château !) mais dotées de tout le confort moderne; le petit déjeuner est composé de produits frais et de qualité et sans cesse renouvelé, de façon à ce que personne, même en arrivant tard, ne manque de quoi que ce soit; le restaurant, où nous avons dîné plusieurs fois, est excellent: le chef travaille de beaux produits, la présentation est soignée et...c'est délicieux ! Le patron veille constamment, comme au petit déjeuner, au bien-être et aux attentes de ses clients, c'est très agréable, on se sent "chouchouté". Le personnel est très sympathique et souriant; les jeunes qui sont là pour l'été ont été bien formés et sont bien pris en main. Tout est réuni en ce lieu pour que les clients passent un moment des plus agréables. Si nous revenons dans la région, nous ne manquerons pas de séjourner à nouveau dans cet hôtel d'exception.